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Zitronen-Muldenkekse

Die Zitronen-Muldenkekse sind ein köstlicher Genuss mit frischer Zitronennote und zarter, buttriger Textur. Perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten für Zitronen-Muldenkekse
  • 250 g Butter (weich) Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
  • 150 g Puderzucker Für die süße Note.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Verleiht ein angenehmes Aroma.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 500 g Mehl Hauptzutat für Struktur.
  • 1 TL Backpulver Lässt die Kekse aufgehen.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 2 Stück Bio-Zitronen Saft und Schale für den Geschmack.
  • 200 g Zitronencreme oder Lemon Curd Für die Füllung.
  • Puderzucker zum Bestäuben Für die Dekoration.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie
  • Spritzbeutel

Method
 

  1. Alle Zutaten vorbereiten und abmessen.
  2. Butter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen (3-5 Minuten). Ei hinzufügen und gut vermengen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Trockene Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und kneten.
  4. Zitronensaft und abgeriebene Schale hinzufügen und gut durchkneten.
  5. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig ausrollen und Kekse ausstechen. In der Mitte ein Loch formen.
  7. Kekse auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  8. Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit Zitronencreme füllen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 4gSodium: 150mg

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