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Zitronen-Crinkle-Kekse

Köstliche Kekse mit frischem Zitronengeschmack und knuspriger Kruste.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Teigzutaten
  • 250 g Mehl Das Mehl bildet die Basis des Teigs.
  • 150 g Zucker Verleiht den Keksen die nötige Süße.
  • 100 g weiche Butter Sorgt für einen zarten Teig.
  • 2 Eier Binden die Zutaten.
  • 1 TL Backpulver Lässt die Kekse aufgehen.
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 1 Zitrone (Saft und Abrieb) Bringt den frischen Geschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Rundet den Geschmack ab.
  • Puderzucker zum Bestäuben Für das typische Crinkle-Aussehen.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

  1. Butter und Zucker cremig rühren, Eier hinzufügen, dann Zitronensaft, -abrieb und Vanilleextrakt einrühren. Trockene Zutaten vermengen und unterrühren.
  2. Teig abdecken und mindestens 60 Minuten kühlen.
  3. Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig portionieren, Kugeln formen und in Puderzucker wälzen.
  4. Kekse auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  5. Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nährwerte

Calories: 120kcalProtein: 2gSodium: 50mg

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