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Zimtschnecken-Cheesecake

Ein himmlisches Dessert, das die Herzen von Zimtliebhabern höher schlagen lässt.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 6 Stunden
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Boden
  • 200 g Zwieback oder Kekse Für die knusprige Basis.
  • 100 g Butter Geschmolzen.
Füllung
  • 400 g Frischkäse Zimmertemperatur.
  • 200 g Schmand Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 150 g Zucker Für die Süße.
  • 3 Stück Eier Für die Bindung.
  • 2 TL Vanilleextrakt Für das Aroma.
  • 2 TL Zimt Der Hauptgeschmack.
  • 1 TL Backpulver Für die Konsistenz.
  • 100 g Zimt-Zucker-Mischung Für die Füllung.
  • 50 g gehackte Walnüsse oder Pecannüsse Optional.

Kochutensilien

  • Springform

Method
 

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Bereiten Sie die Springform vor und vermengen Sie die Kekse mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie für 10 Minuten.
  2. Bereiten Sie die Zimtfüllung vor, indem Sie die Zimt-Zucker-Mischung mit den Nüssen vermischen.
  3. Mischen Sie Frischkäse, Schmand, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zimt in einer großen Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie das Backpulver hinzu.
  4. Geben Sie die Hälfte der Käsemasse auf den Boden, verteilen Sie die Zimtfüllung und decken Sie sie mit der restlichen Käsemasse ab. Marmorieren Sie die Masse.
  5. Backen Sie den Cheesecake für 50-60 Minuten. Lassen Sie ihn im Ofen bei geöffneter Tür abkühlen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 7gSodium: 225mg

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