Zermahlen Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Keksmasse in eine Springform.

Vermengen Sie Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Zimt und eine Prise Salz in einer großen Schüssel.

Schälen und entkernen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Würfel und braten Sie sie mit etwas Butter an.

Heben Sie die angebratenen Äpfel unter die Käsemasse und gießen Sie die Mischung auf den Keksboden.

Backen Sie den Käsekuchen bei 180 °C für 50-60 Minuten und lassen Sie ihn anschließend im Ofen abkühlen.

Lassen Sie den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren.