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Tagliatelle mit Pfifferlingen

Ein köstliches Gericht mit frischen Pfifferlingen und cremiger Sahnesoße, ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Tagliatelle Diese Pasta ist ideal, um die cremige Soße aufzunehmen.
  • 250 g frische Pfifferlinge Der Star des Gerichts mit nussigem Aroma.
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) Verleiht dem Gericht eine aromatische Note.
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt) Sorgt für eine süßliche Basis.
  • 200 ml Sahne Macht die Soße cremig und reichhaltig.
  • 50 g Parmesan (gerieben) Bringt eine salzige und würzige Komponente.
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Anbraten.
  • 1 TL frischer Thymian (oder ½ TL getrockneter Thymian) Verleiht dem Gericht eine frische Kräuternote.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Wichtig, um die Aromen hervorzuheben.
  • Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren) Sorgt für einen frischen Farbkontrast.

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

  1. Vorbereitungen treffen: Pfifferlinge waschen, Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken.
  2. Tagliatelle in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen (8-10 Minuten).
  3. Pfifferlinge in 1 EL Olivenöl 5 Minuten anbraten, dann beiseite stellen.
  4. Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl 2-3 Minuten glasig dünsten, dann Sahne und Thymian hinzufügen.
  5. Gekochte Tagliatelle und Pfifferlinge in die Soße geben, gut vermengen und nach Geschmack würzen.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 20gSodium: 600mg

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