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Spiegelei Muffins

Köstliche und praktische Frühstücksoption mit Eiern, Gemüse und Käse.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6 Muffins
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 6 Stück Eier Hauptzutat für Struktur und Protein.
  • 100 g Schinken Gewürfelt für herzhaften Geschmack.
  • 100 g geriebener Käse Cheddar oder Gouda für cremigen Geschmack.
  • 1 Stück kleine Zwiebel Fein gehackt für aromatische Note.
  • 1 Stück Paprika Gewürfelt für frische Komponente.
  • 1 TL getrocknete Kräuter Oregano oder Thymian für zusätzliche Aromen.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu verstärken.
  • 1 EL Öl Zum Einfetten der Muffinform.
  • nach Belieben Frische Schnittlauch Gehackt zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Muffinblech

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen und schneiden.
  2. Muffinblech vorbereiten: Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech einfetten.
  3. Teig anrühren: Eier aufschlagen, würzen und Gemüse sowie Schinken hinzufügen.
  4. Eiermischung in Muffinform füllen, etwa zu zwei Dritteln.
  5. Muffins backen: 20-25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 10gSodium: 300mg

Notizen

Muffins können im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

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