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Spätzleauflauf

Ein herzhaftes Gericht aus schwäbischen Spätzle, kombiniert mit Käse, Gemüse oder Fleisch und im Ofen gebacken.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Grundzutaten
  • 500 g Spätzle frisch oder aus dem Kühlregal
  • 200 g geriebener Käse z.B. Emmentaler oder Gouda
  • 300 ml Sahne oder Milch
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Butter für die Form

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

  1. Spätzle in leicht gesalzenem Wasser 2-3 Minuten kochen, abtropfen lassen.
  2. Eier mit Sahne oder Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  3. Spätzle, Zwiebel und Sauce in einer großen Schüssel gut vermengen.
  4. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen, Auflaufform mit Butter einfetten, Spätzle-Mischung einfüllen und mit Käse bestreuen. 30-40 Minuten backen.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 20gSodium: 600mg

Notizen

Der Auflauf kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden, z.B. Gemüse oder Fleisch.

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