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Saftige Erdbeer-Kokosmakronen

Köstliche Makronen mit frischen Erdbeeren und Kokosraspeln, perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 200 g frische Erdbeeren Reif und saftig, pürieren für gleichmäßige Verteilung.
  • 150 g Kokosraspeln Verleihen den Makronen eine angenehme Textur.
  • 100 g Quark Sorgt für die nötige Feuchtigkeit.
  • 100 g Zucker Süßt die Makronen.
  • 2 Stück Eiweiß Wichtig für die Luftigkeit der Makronen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Gibt den Makronen ein zusätzliches Aroma.
  • 100 g Zartbitterschokolade Zum Überziehen der Makronen.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.

Kochutensilien

  • Mixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

  1. Erdbeeren waschen, pürieren und beiseite stellen.
  2. Quark, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
  3. Kokosraspeln hinzufügen und gut vermischen.
  4. Erdbeerpüree unter die Kokosmasse heben.
  5. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  6. Mischung auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
  7. Ofen auf 160 °C vorheizen und Makronen 15-20 Minuten backen.
  8. Makronen abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade überziehen.

Nährwerte

Calories: 120kcalProtein: 2gSodium: 30mg

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