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Rote Linsensuppe aromatisch und kraftvoll

Eine köstliche und nahrhafte Suppe aus roten Linsen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 250 g rote Linsen Hauptzutat für die cremige Konsistenz.
  • 1 große Zwiebel Gewürfelt, bringt Süße und Tiefe.
  • 2 Stück Karotten In kleine Stücke geschnitten, fügt Süße hinzu.
  • 2 Stangen Sellerie Fein gehackt, sorgt für frischen Geschmack.
  • 3 Zehen Knoblauch Gehackt, verleiht intensives Aroma.
  • 400 g gehackte Tomaten Sorgen für fruchtige Basis.
  • 1 Liter Gemüsebrühe Vereint die Aromen.
  • 2 TL Kreuzkümmel Bringt warme, erdige Note.
  • 1 TL Paprikapulver Fügt milde Schärfe hinzu.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Gemüses.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frischer Koriander oder Petersilie Zum Garnieren.
  • 1 Stück Zitrone Saft für erfrischende Note.

Kochutensilien

  • Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Rote Linsen abspülen, Gemüse schneiden.
  2. Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Olivenöl anbraten.
  3. Knoblauch und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Linsen, Tomaten und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
  5. Suppe köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  6. Abschmecken und servieren.

Nährwerte

Calories: 200kcalProtein: 11gSodium: 500mg

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