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Rocher-Plätzchen

Ein himmlischer Genuss für Weihnachten, vereint die Aromen von Nougat, Schokolade und Haselnüssen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 20 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Grundzutaten
  • 200 g Nougat Für die süße Füllung.
  • 100 g Zartbitterschokolade Für die schokoladige Note.
  • 100 g Haselnüsse Geröstet und gehackt.
  • 150 g Butter Weich für den Teig.
  • 100 g Puderzucker Für die Süße.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für das Aroma.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 200 g Mehl Für die Teigbasis.
  • 1 TL Backpulver Lässt die Plätzchen aufgehen.
  • 1 Prise Salz Hebt die Aromen hervor.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

  1. Nougat in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
  2. Butter mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Ei hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mehl, Backpulver, gehackte Haselnüsse und Salz vermengen. Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen.
  4. Teig in Portionen teilen, Nougat in die Mitte legen und Kugeln formen.
  5. Kugeln auf ein Backblech legen, mit einer Haselnuss in der Mitte drücken und bei 180 °C 12-15 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit geschmolzener Zartbitterschokolade dekorieren.

Nährwerte

Calories: 120kcalProtein: 3gSodium: 50mg

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