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Rindfleisch-Udon-Pfanne mit schwarzem Pfeffer

Eine köstliche asiatische Pfanne mit zartem Rindfleisch, dicken Udon-Nudeln und frischem Gemüse, gewürzt mit Sojasauce, Austernsauce und schwarzem Pfeffer.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g Rindfleisch (Rinderfilet oder Hüftsteak) In dünne Streifen geschnitten
  • 250 g Udon-Nudeln Dicke, weiche Nudeln
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Anbraten
  • 1 Zwiebel In Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 rote Paprika In Streifen geschnitten
  • 150 g Brokkoli In Röschen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 TL Sesamöl
  • Frische Frühlingszwiebeln Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, mit Sojasauce und schwarzem Pfeffer marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das marinierte Rindfleisch 3 bis 5 Minuten anbraten.
  3. Udon-Nudeln gemäß Packungsanweisung 5 bis 7 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen.
  4. Zwiebelringe und gehackten Knoblauch in der Pfanne 2 Minuten anbraten, dann Paprika und Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten.
  5. Rindfleisch und Udon-Nudeln zurück in die Pfanne geben, Austernsauce und Sesamöl hinzufügen und 2 bis 3 Minuten vermengen.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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