Go Back
–+ servings

Rinderfilet mit Knoblauch-Dijon-Sauce

Ein festliches Gericht mit zartem Rinderfilet und einer cremigen, aromatischen Knoblauch-Dijon-Sauce.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 600 g Rinderfilet Hochwertiges Stück wählen.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Rinderbrühe
  • 1 EL Öl Zum Anbraten.
  • 1 EL Butter Für zusätzlichen Geschmack.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Kräuter Zum Garnieren, wie Thymian oder Rosmarin.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Rinderfilet in gleichmäßige Medaillons schneiden, würzen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Knoblauch in einer Pfanne anbraten, Dijon-Senf hinzufügen und kurz rösten.
  3. Rinderfilet in der Pfanne anbraten, Butter hinzufügen und kurz schwenken.
  4. Rinderbrühe und Sahne zur Sauce geben, köcheln lassen und abschmecken.
  5. Rinderfilets anrichten, Sauce darüber geben und mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Calories: 500kcalProtein: 45gSodium: 900mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!