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Rigatoni mit Wurst, Tomaten und Zucchini

Ein köstliches italienisches Gericht mit Rigatoni, Wurst, frischem Gemüse und einer herzhaften Tomatensauce.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g Rigatoni Diese Pasta-Sorte hat eine röhrenförmige Struktur, die die Sauce perfekt aufnimmt.
  • 300 g Wurst Wählen Sie zwischen Bratwurst oder Chorizo.
  • 2 Zucchini In Würfel geschnitten.
  • 400 g gehackte Tomaten Diese können aus der Dose sein.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 150 ml Gemüsebrühe Sorgt für zusätzliche Tiefe und Geschmack.
  • 100 g geriebener Parmesan Zum Bestreuen.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Zutaten.
  • 1 TL Oregano Getrocknet.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frisches Basilikum Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Wurst in Scheiben schneiden, Zucchini würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Rigatoni al dente kochen (10-12 Minuten).
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Wurst anbraten (5-7 Minuten), dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
  4. Zucchini hinzufügen und einige Minuten anbraten, dann gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Gekochte Rigatoni in die Pfanne geben, gut vermengen und bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 25gSodium: 800mg

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