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Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung

Köstliche, festliche Gebäckstücke in Form eines Tannenbaums, gefüllt mit fruchtiger Himbeere.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Pistazienkerne ungesalzen, geschält
  • 150 g Butter weich
  • 150 g Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 g frische Himbeeren oder Himbeermarmelade
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Grüne Lebensmittelfarbe optional
  • Schokoladenglasur zum Verzieren

Kochutensilien

  • Backform

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Pistazienkerne, Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Salz abmessen. Butter weich machen und Himbeeren waschen.
  2. Teig herstellen: Butter und Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen, dann Pistazienmehl, Mehl, Backpulver und Salz unterheben.
  3. Himbeerfüllung zubereiten: Himbeeren zerdrücken oder Marmelade bereitstellen.
  4. Tannenbäumchen formen: Teig gleichmäßig in die Backform füllen und glatt streichen.
  5. Backen: Ofen auf 180 °C vorheizen und Tannenbäumchen 25-30 Minuten backen.
  6. Dekorieren: Abgekühlte Bäumchen mit Himbeerfüllung füllen, mit Schokoladenglasur überziehen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 5gSodium: 70mg

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