Die zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Ei hinzufügen und gut vermengen.

Mehl, gemahlene Nüsse, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zu einem glatten Teig kneten.

Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig in Portionen teilen, zu Strängen rollen und Ringe formen. Auf ein Backblech legen.

Kringel 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.