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Maultaschen in Käse-Sahne-Soße

Ein köstliches Gericht aus der schwäbischen Küche, das gefüllte Teigtaschen in einer cremigen Soße vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Schwäbisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Maultaschen
  • 400 g Maultaschen Frisch oder aus dem Kühlregal
  • 200 g Sahne Für die cremige Soße
  • 150 g geriebener Käse Emmentaler oder Gouda
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 EL Butter Zum Anbraten
  • 1 TL Senf Für eine leichte Schärfe
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Schnittlauch Gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Maultaschen vorbereiten: Frische Maultaschen direkt in die Pfanne geben oder Maultaschen aus dem Kühlregal kurz in heißem Wasser blanchieren.
  2. Käse-Sahne-Soße zubereiten: Sahne, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, dann geriebenen Käse hinzufügen und gut verrühren.
  3. Maultaschen in die Soße geben: Zwiebeln in Butter glasig anbraten, Maultaschen hinzufügen und goldbraun braten, dann die Soße darüber gießen und köcheln lassen.
  4. Anrichten und servieren: Maultaschen auf einem Teller anrichten, mit Schnittlauch garnieren und heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 25gSodium: 800mg

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