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Lebkuchenkekse mit Vanille-Likör und Salzkaramell

Köstliche Lebkuchenkekse mit einer cremigen Vanille-Likörfüllung und süßer Salzkaramellsoße, perfekt für die Weihnachtszeit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 250 g Honig Verleiht den Keksen eine natürliche Süße.
  • 200 g Zucker Für zusätzliche Süße.
  • 100 g Butter Sorgt für reichhaltigen Geschmack.
  • 500 g Mehl Hauptbestandteil für die Struktur.
  • 2 TL Lebkuchengewürz Für den typischen Lebkuchengeschmack.
  • 1 TL Backpulver Für das Aufgehen der Kekse.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 2 Eier Binden die Zutaten.
  • 100 ml Vanille-Likör Für eine aromatische Note.
  • 200 g Sahne Für die Vanille-Likörcreme.
  • 150 g Puderzucker Für die Süße der Creme.
  • 100 g Karamellsoße Für die Füllung.
  • 1 TL Meersalz Für den Kontrast zur Süße.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Topf
  • Backblech
  • Ausstechformen

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten und abmessen.
  2. Honig, Zucker und Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
  3. Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz vermengen, dann die abgekühlte Mischung und Eier hinzufügen und zu einem Teig kneten.
  4. Teig ausrollen und Kekse ausstechen.
  5. Kekse bei 180 °C für 10-12 Minuten backen.
  6. Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.
  7. Karamellsoße mit Meersalz erhitzen und umrühren.
  8. Kekse mit Vanille-Likörcreme füllen und mit Karamellsoße beträufeln.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 4gSodium: 150mg

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