Go Back
–+ servings

Knuspriger Käse-Kartoffel-Auflauf

Ein köstlicher Auflauf aus Kartoffeln und Käse, perfekt für Familienessen oder gesellige Abende.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Kartoffeln
  • 800 g festkochende Kartoffeln Schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • 300 g geriebener Käse Cheddar oder Gouda sind ideal.
  • 200 ml Sahne Für eine cremige Konsistenz.
  • 150 ml Milch Ergänzt die Sahne.
  • 2 Eier Binden die Zutaten.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 1 TL Muskatnuss Gerieben.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 EL Butter Zum Einfetten der Auflaufform.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten von Zwiebel und Knoblauch.
  • Frische Schnittlauch Gehackt, zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Kartoffelscheiben in gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren.
  4. Eier, Sahne und Milch in einer Schüssel vermengen.
  5. Käse, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zur Mischung hinzufügen.
  6. Auflaufform mit Butter einfetten und die Zutaten schichten.
  7. Auflauf bei 200 °C für 35-40 Minuten backen.
  8. Auflauf kurz abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 20gSodium: 700mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!