Knusprige Zitronen-Garnelen

Ein köstliches Gericht mit knusprigen Garnelen, mariniert in frischem Zitronensaft und aromatischem Knoblauch.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 35

Portionen: 4 Personen

Gericht: Hauptgericht, Vorspeise

Küche: Mediterran

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten

Garnelen

500 g Garnelen, geschält und entdarmt Frische oder tiefgefrorene Garnelen sind beide geeignet.
2 Stück Zitronen Saft und Schale verwenden.
3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
100 g Paniermehl
50 g Parmesan, gerieben
2 Stück Eier Als Bindemittel für die Panade.
2 EL Mehl Zum Beschichten der Garnelen.
1 TL Paprikapulver Für eine leichte Würze.
nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu verstärken.
4 EL Olivenöl Zum Braten der Garnelen.
Frische Petersilie, gehackt Zum Garnieren.

Kochutensilien

Pfanne

Method

Garnelen vorbereiten: Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Garnelen marinieren: Zitronensaft und -schale, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und Garnelen mindestens 15 Minuten marinieren.
Garnelen panieren: Garnelen zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in der Paniermehlmischung wenden.
Garnelen frittieren: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Garnelen 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Garnelen abtropfen lassen und servieren.

Nährwerte

Calories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

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