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Knusprige Marmeladenkekse

Diese Kekse sind eine köstliche Leckerei mit einer zarten, knusprigen Textur und einer süßen Marmeladenfüllung. Perfekt für jeden Anlass!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teigzutaten
  • 250 g Mehl Das Mehl bildet die Basis des Teigs.
  • 125 g Butter Zimmerwarm für die richtige Konsistenz.
  • 100 g Zucker Süßt die Kekse.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für ein angenehmes Aroma.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 1 TL Backpulver Lässt die Kekse aufgehen.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • 150 g Marmelade Wählen Sie Ihre Lieblingssorte.
  • Puderzucker Zum Bestäuben der Kekse.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Rührbesen
  • Ausstecher
  • Frischhaltefolie

Method
 

  1. Alle Zutaten bereitstellen und die Butter zimmerwarm machen.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, dann das Ei hinzufügen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Teig ausrollen, Kekse ausstechen und in der Mitte ein Loch stechen.
  6. Kekse ohne Loch mit Marmelade bestreichen und die Kekse mit Loch darauf setzen.
  7. Backofen auf 180 °C vorheizen und Kekse 10-12 Minuten backen.
  8. Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 120kcalProtein: 2gSodium: 100mg

Notizen

Die Kekse können mit verschiedenen Marmeladensorten variiert werden.

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