Knusprige Avocado-Sushi-Rollen

Eine köstliche Fusion aus traditioneller japanischer Küche und modernen deutschen Einflüssen, die einfach zuzubereiten ist.

Rezept drucken

Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 50

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Fingerfood, Hauptgericht, Vorspeise

Küche: Deutsch, Japanisch

Calories: 350

2 Stück reife Avocados Wählen Sie Avocados, die leicht druckempfindlich sind.
200 g Sushi-Reis Dieser spezielle Reis sorgt für die richtige Konsistenz und Klebrigkeit.
4 Blätter Nori Diese Algenblätter sind die Basis für Ihre Sushi-Rollen.
1 EL Reisessig Verleiht dem Reis eine angenehme Säure.
1 EL Zucker Hilft, die Säure des Essigs auszugleichen.
1 TL Salz Intensiviert den Geschmack des Reises.
100 g Panko Diese japanischen Semmelbrösel sorgen für die knusprige Panade.
2 Stück Eier (verquirlt) Dienen als Bindemittel für die Panade.
100 g Mehl Hilft, die Panade gleichmäßig zu verteilen.
Öl zum Frittieren Wählen Sie ein neutrales Öl, das hohe Temperaturen verträgt.
Sojasauce und Wasabi Perfekt, um den Geschmack der Sushi-Rollen zu verstärken.

Reis gründlich waschen, dann in einen Topf geben und doppelte Menge Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann 15 Minuten köcheln lassen und 10 Minuten ruhen lassen.
Avocados halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Nori-Blatt auf Sushi-Matte legen, Reis gleichmäßig verteilen, Avocado-Streifen in die Mitte legen und aufrollen.
Rollen in Mehl, verquirlten Eiern und Panko wälzen. In heißem Öl von allen Seiten goldbraun frittieren (3-4 Minuten).
In Stücke schneiden und mit Sojasauce und Wasabi servieren.

Calories: 350kcalProtein: 6gSodium: 600mg

Let us know how it was!