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Knackiger Regenbogenkrautsalat

Ein bunter und gesunder Salat, der frisches Gemüse kombiniert und perfekt für Grillpartys oder als Snack ist.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Gemüse
  • 1/2 Kopf Weißkohl fein gehobelt
  • 1/2 Kopf Rotkohl fein gehobelt
  • 2 Stück Karotten geraspelt
  • 1/2 Stück Paprika (rot) gewürfelt
  • 1/2 Stück Paprika (gelb) gewürfelt
  • 1/2 Stück Gurke in feine Scheiben geschnitten
  • 1 Stück kleine Zwiebel fein gehackt
  • 3 EL Apfelessig
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter z. B. Petersilie oder Schnittlauch, gehackt

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Rührschüssel

Method
 

  1. Gemüse vorbereiten: Weißkohl und Rotkohl fein hobeln, Karotten raspeln, Paprika würfeln, Gurke in Scheiben schneiden und Zwiebel hacken. Alles in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
  2. Dressing herstellen: Apfelessig, Olivenöl, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Salat zusammenstellen: Dressing über das Gemüse gießen, gut vermischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Vor dem Servieren den Salat nochmals gut durchmischen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Nährwerte

Calories: 100kcalProtein: 2gSodium: 50mg

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