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Kartoffeltaschen mit Spinat und Frischkäse

Ein einfaches und köstliches Rezept für Kartoffeltaschen mit einer cremigen Füllung aus Spinat und Frischkäse, ideal als Hauptgericht oder Snack.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Kartoffeln
  • 500 g festkochende Kartoffeln Für die beste Konsistenz.
  • 200 g frischer Spinat Alternativ tiefgekühlter Spinat.
  • 200 g Frischkäse Für die cremige Füllung.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 1 Ei Bindet die Füllung.
  • 100 g geriebener Käse Parmesan oder Mozzarella.
  • 1 TL Muskatnuss Gerieben.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.
  • 1 Päckchen Blätterteig Frisch oder tiefgekühlt.
  • Mehl Zum Ausrollen.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Teigrolle

Method
 

  1. Kartoffeln schälen, schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen. Pürieren.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, Spinat hinzufügen und dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Abkühlen lassen und mit Kartoffelpüree und Frischkäse vermengen.
  3. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 10x10 cm Quadrate schneiden.
  4. Füllung in die Mitte der Teigquadrate geben, Ränder befeuchten, zusammenklappen und gut verschließen.
  5. Auf ein Backblech legen, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200 °C 20-25 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 10gSodium: 600mg

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