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–+ servings

Karottenbratlinge

Köstliche, vegetarische Leckerbissen aus geraspelten Karotten, die einfach zuzubereiten und vielseitig sind.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht, Snack
Küche: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Karotten Frisch und knackig, geraspelt.
  • 100 g Haferflocken Als Bindemittel.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt.
  • 2 EL Mehl Dinkel- oder Weizenmehl.
  • 1 TL Kreuzkümmel Gemahlen.
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu intensivieren.
  • 3 EL Öl Zum Braten, idealerweise Pflanzenöl.
  • nach Geschmack Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Reibe
  • Schüssel

Method
 

  1. Karotten waschen, schälen und raspeln. Mit einer Prise Salz 10 Minuten stehen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Öl glasig anbraten und zu den Karotten geben.
  3. Haferflocken, Mehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mischung zu flachen Bratlingen formen.
  5. Bratlinge in restlichem Öl bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten.
  6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren, mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 5gSodium: 250mg

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