Käseüberbackene Steak-Quesadillas

Ein einfaches und köstliches Rezept für Käseüberbackene Steak-Quesadillas mit zartem Rindersteak, frischem Gemüse und geschmolzenem Käse.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 40

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Mexikanisch

Calories: 450

400 g Rindersteak Wählen Sie ein zartes Stück, das sich gut schneiden lässt.
4 Stück Tortillas Weiche Tortillas sind perfekt, um die Füllung zu umschließen.
200 g geriebener Käse Cheddar oder Gouda sind die besten Optionen.
1 Stück Zwiebel Eine mittelgroße Zwiebel, in Ringe geschnitten.
1 Stück Paprika Eine rote oder grüne Paprika, in Streifen geschnitten.
2 Stück Knoblauchzehen Gehackter Knoblauch verleiht dem Gericht eine würzige Note.
2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Gemüses und des Steaks.
1 TL Kreuzkümmel Dieses Gewürz bringt eine warme, erdige Note in die Füllung.
1 TL Paprikapulver Für eine leichte Süße und Farbe.
nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu verstärken.
nach Geschmack Frische Korianderblätter Zum Garnieren und für einen frischen Geschmack.
nach Geschmack Salsa oder Guacamole Diese Beilagen runden das Gericht perfekt ab.

Zutaten vorbereiten: Rindersteak in dünne Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe und Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch hacken.
Steak anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika anbraten, Knoblauch hinzufügen und eine Minute weiterbraten, dann Steak hinzufügen und anbraten.
Quesadillas füllen: Tortilla in die Pfanne legen, Käse und die Steak-Gemüse-Mischung darauf verteilen, mit einer weiteren Tortilla abdecken.
Quesadillas braten: Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten, dann umdrehen und die andere Seite ebenfalls braten.
Käseüberbacken: Quesadillas aus der Pfanne nehmen, in Viertel schneiden und mit Koriander garnieren, mit Salsa oder Guacamole servieren.

Calories: 450kcalProtein: 25gSodium: 800mg

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