Go Back
–+ servings

Hobo-Auflauf

Ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für Familienessen eignet.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Grundzutaten
  • 500 g Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 300 g Hackfleisch gemischt (Rind und Schwein)
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Karotten in Scheiben
  • 1 Stück Paprika gewürfelt
  • 200 g Grüne Bohnen frisch oder gefroren
  • 150 g Geriebener Käse z. B. Cheddar
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Öl zum Anbraten des Hackfleischs
  • 1 TL Thymian für das würzige Aroma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel, Karotten und Paprika vorbereiten.
  2. Die Auflaufform leicht einfetten und mit einer Schicht Kartoffelscheiben beginnen. Dann die Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig verteilen und wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  3. Gemüsebrühe und Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 40 bis 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun ist.
  5. Den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 25gSodium: 600mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!