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Hähnchen mit Gemüse

Ein einfaches, gesundes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hähnchen und Gemüse
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 300 g Brokkoli (in Röschen)
  • 200 g Karotten (in Scheiben)
  • 1 Stück rote Paprika (in Streifen)
  • 1 Stück Zucchini (in Würfeln)
  • 2 Stück Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 150 ml Hühnerbrühe
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian (getrocknet)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

  1. Alle Zutaten vorbereiten: Gemüse waschen und schneiden, Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
  2. Hähnchen marinieren: Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian mischen und Hähnchen damit einreiben. 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch hacken.
  4. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten bis goldbraun, dann herausnehmen.
  5. Zwiebeln und Knoblauch im verbliebenen Öl glasig dünsten, dann restliches Gemüse hinzufügen.
  6. Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen, aufkochen lassen, dann Hähnchen zurück in die Pfanne legen und 10 Minuten köcheln lassen.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 20gProtein: 32gFat: 20gSaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 650mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 2mg

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