Hähnchen Stroganoff

Ein schnelles und leckeres Gericht aus zarten Hähnchenbrustfilets, frischen Champignons und einer cremigen Sauce.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 45

Portionen: 4 Personen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch, Russisch

Calories: 450

Hähnchenbrustfilet

500 g Hähnchenbrustfilet Zart und saftig, bildet die Hauptzutat des Gerichts.
250 g Champignons Bringen einen erdigen Geschmack und eine angenehme Textur in die Sauce.
1 Zwiebel Fein gehackt, sorgt für eine aromatische Basis in der Sauce.
2 Knoblauchzehen Gehackt, verleihen dem Gericht eine würzige Note.
200 ml Sahne Macht die Sauce cremig und reichhaltig.
100 ml Hühnerbrühe Intensiviert den Geschmack und sorgt für eine perfekte Konsistenz.
2 EL Senf Gibt der Sauce eine pikante Note.
1 TL Paprikapulver Edelsüß, für eine angenehme Farbe und einen milden Geschmack.
Salz und Pfeffer Nach Geschmack, um die Aromen zu verstärken.
2 EL Öl Zum Anbraten des Hähnchens und der anderen Zutaten.
Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren und für einen frischen Geschmack.
300 g Bandnudeln oder Reis Als Beilage, um das Gericht zu vervollständigen.

Zutaten vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Champignons in Scheiben schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke goldbraun anbraten (5-7 Minuten).
Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Fett dünsten, Champignons hinzufügen und braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Senf und Paprikapulver hinzufügen, kurz anrösten, dann mit Hühnerbrühe ablöschen und Sahne einrühren.
Hähnchenstücke zurück in die Pfanne legen und 10 Minuten köcheln lassen.
Bandnudeln oder Reis nach Packungsanweisung zubereiten und zusammen mit dem Hähnchen Stroganoff servieren.

Calories: 450kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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