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Hackfleischgulasch mit Kohl und Kartoffeln

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch Rindfleisch oder Mischung aus Rind- und Schweinefleisch.
  • 800 g Weißkohl In Streifen geschnitten.
  • 600 g Kartoffeln Geschält und gewürfelt.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß.
  • 1 TL Kümmel Ganz oder gemahlen.
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Weißkohl in Streifen schneiden, Kartoffeln würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten bis sie glasig sind (2-3 Minuten).
  3. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Kohl und Kartoffeln hinzufügen, gut umrühren.
  5. Gemüsebrühe und Kümmel hinzufügen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und abdecken. 30 Minuten köcheln lassen.
  6. Abschmecken und nach Bedarf würzen. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 25gSodium: 700mg

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