Hackbällchen-Auflauf

Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen von saftigem Hackfleisch, zarten Kartoffeln und geschmolzenem Käse vereint.

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Vorbereitungszeit 40

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 1 15

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch

Calories: 500

Hackfleisch

500 g Hackfleisch (gemischt) Eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch sorgt für den besten Geschmack.
1 Zwiebel (fein gewürfelt) Bringt eine süße Note und aromatische Tiefe.
2 Knoblauchzehen (gehackt) Verleiht dem Auflauf eine würzige Note.
1 Ei Bindet die Hackbällchen.
100 g Semmelbrösel Helfen, die Hackbällchen zu formen.
1 TL Senf Fügt eine subtile Schärfe hinzu.
1 TL Paprikapulver (edelsüß) Bringt Farbe und milden Geschmack.
Salz und Pfeffer nach Geschmack Unerlässlich, um die Aromen zu betonen.
600 g Kartoffeln Bildet die Basis des Auflaufs.
300 g passierte Tomaten Sorgen für eine saftige Schicht.
200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda) Schmilzt beim Backen.
2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Hackbällchen.
Frische Basilikumblätter (zum Garnieren) Verleihen dem Gericht ein frisches Aroma.

Hackbällchen zubereiten: Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen und kleine Bällchen formen.
Sauce zubereiten: Passierte Tomaten in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Auflauf zusammenstellen: Auflaufform mit Olivenöl einfetten, Kartoffelscheiben, Hackbällchen und Tomatensauce schichten, mit Käse bestreuen.
Backen: Ofen auf 180 °C vorheizen und den Auflauf 30 bis 35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Calories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 28gFat: 30gSaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6g

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