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Giotto-Plätzchen mit Haselnusscreme

Köstliche Plätzchen mit einer cremigen Haselnussfüllung, perfekt für die Feiertage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 20 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 135
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Teig
  • 250 g Mehl Das Mehl bildet die Basis des Teigs.
  • 100 g gemahlene Haselnüsse Verleihen den Plätzchen einen nussigen Geschmack.
  • 150 g Butter (weich) Sorgt für die nötige Geschmeidigkeit.
  • 100 g Zucker Süßt die Plätzchen.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Bringt ein feines Aroma in den Teig.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 1 TL Backpulver Lässt die Plätzchen aufgehen.
  • 200 g Haselnusscreme (z. B. Nutella) Wird als Füllung verwendet.
  • Eine Prise Salz Verstärkt die Aromen.
  • Puderzucker zum Bestäuben Verleiht den Plätzchen eine süße Note.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Küchenwaage
  • Ausstecher

Method
 

  1. Alle Zutaten vorbereiten und die Butter weich werden lassen.
  2. Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Ei hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  4. Teig zu einem glatten Teig kneten und in Frischhaltefolie wickeln. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen. Vertiefungen für die Füllung machen.
  6. Ofen auf 180 °C vorheizen und Plätzchen 12-15 Minuten backen.
  7. Plätzchen abkühlen lassen und mit Haselnusscreme füllen.
  8. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Calories: 135kcalProtein: 2.5gSodium: 60mg

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