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Garnelen Alfredo Fettuccine mit Brokkoli

Ein köstliches italienisches Gericht mit Fettuccine, Garnelen und Brokkoli in einer cremigen Alfredo-Sauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Fettuccine Diese breiten Nudeln sind perfekt, um die cremige Sauce aufzunehmen.
  • 200 g Garnelen Geschält und entdarmt.
  • 250 g Brokkoli Frisch in Röschen geschnitten.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Konsistenz der Alfredo-Sauce.
  • 100 g Parmesan Gerieben.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Garnelen.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Eine Prise Muskatnuss Für eine subtile, würzige Note.
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Fettuccine abmessen, Brokkoli in Röschen schneiden, Garnelen schälen und entdarmen, Knoblauch hacken.
  2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Fettuccine hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. In den letzten 3 Minuten Brokkoli hinzufügen.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Garnelen und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis die Garnelen rosa sind.
  4. Sahne in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen und geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist.
  5. Gekochte Fettuccine und Brokkoli in die Pfanne geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
  6. Gericht anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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