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Friss dich dumm Suppe

Eine herzhafte und nahrhafte Suppe, die perfekt für kalte Tage ist.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Gemüse- oder Fleischbrühe
  • 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe Die Brühe bildet die Basis der Suppe.
  • 300 g Kartoffeln Geben der Suppe eine sämige Konsistenz.
  • 200 g Karotten Bringen eine natürliche Süße und Farbe.
  • 150 g Sellerie Verleiht ein intensives Aroma.
  • 100 g Zwiebeln Ein Muss für den Geschmack.
  • 200 g Fleisch (z.B. Rind oder Huhn) Für eine herzhafte Variante.
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen Sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnote.
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) Verleihen der Suppe Frische.
  • Salz und Pfeffer Zum Abschmecken.

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

  1. Zutaten gut vorbereiten: Gemüse waschen, Kartoffeln schälen und würfeln, Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Sellerie in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln, Knoblauch andrücken und hacken.
  2. Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen.
  3. Vorbereitete Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Dann Fleisch oder vegetarische Alternative hinzufügen und weitere 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Suppe abschmecken, mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft verfeinern. Heiß servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 15gSodium: 600mg

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