Go Back
–+ servings

Focaccia mit karamellisierten Zwiebeln

Ein köstliches italienisches Brot mit süßen, karamellisierten Zwiebeln und einer knusprigen Kruste.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Teig
  • 500 g Weizenmehl (Type 550)
  • 300 ml warmes Wasser
  • 2 TL Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 große Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 1 TL Balsamico-Essig
  • nach Geschmack Frische Rosmarinnadeln
  • nach Geschmack Grobes Meersalz (zum Bestreuen)

Kochutensilien

  • Backform

Method
 

  1. Das warme Wasser in eine große Schüssel geben, Zucker und Trockenhefe hinzufügen, gut umrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Dann Weizenmehl, Salz und 4 EL Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  2. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe hinzufügen und 10 Minuten anbraten. Balsamico-Essig hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebeln goldbraun und weich sind.
  3. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, leicht durchkneten, in eine gefettete Backform legen und gleichmäßig flach drücken.
  4. Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit frischen Rosmarinnadeln und grobem Meersalz bestreuen. Abdecken und 20-30 Minuten ruhen lassen, während der Ofen auf 220 °C vorheizt. Dann 20-25 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun und knusprig ist.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 8gSodium: 450mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!