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Erdbeer-Käsekuchen-Kekse

Eine köstliche Kombination aus Käsekuchen und Keksen mit frischen Erdbeeren.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 175
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 250 g Butter (weich) Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
  • 150 g Zucker Sorgt für die nötige Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Verleiht den Keksen ein angenehmes Aroma.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 400 g Mehl Hauptzutat für die Struktur.
  • 1 TL Backpulver Sorgt für das Aufgehen der Kekse.
  • 200 g Frischkäse Basis für die cremige Füllung.
  • 200 g Erdbeeren (frisch oder gefroren) Bringen fruchtige Frische.
  • 1 EL Zitronensaft Verstärkt den Erdbeergeschmack.
  • 1 Prise Salz Hebt die Aromen hervor.
  • Puderzucker (zum Bestäuben) Für eine süße, dekorative Note.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenwaage
  • Ausstecher

Method
 

  1. Alle Zutaten vorbereiten und abmessen.
  2. Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren (2-3 Minuten).
  3. Ei hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  5. Teig zu einem glatten Teig kneten.
  6. Frischkäse mit Zitronensaft verrühren und Erdbeeren unterheben.
  7. Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  8. Erdbeer-Frischkäse-Mischung auf die Plätzchen geben und mit weiteren Plätzchen abdecken.
  9. Kekse bei 180 °C für 12-15 Minuten backen.
  10. Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 175kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2.5gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 75mgSugar: 10g

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