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Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Ein himmlisches Dessert, das die Aromen von Zimt und fruchtigen Kirschen in einer köstlichen, cremigen Textur vereint.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 ml Sahne Gut gekühlt
  • 4 Stück Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g gebrannte Mandeln (gehackt)
  • 200 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  • 2 EL Kirschlikör (optional)
  • 1 Prise Salz

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Mixer
  • Gefrierform oder Gläser

Method
 

  1. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Kühlen Sie die Sahne gut und trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen.
  2. Schlagen Sie die Eigelbe mit Zucker und Salz schaumig. Fügen Sie Zimt und Vanillezucker hinzu.
  3. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung.
  4. Schichten Sie die Zimt-Sahne-Masse, gehackte Mandeln und Kirschen in eine Form oder Gläser.
  5. Decken Sie die Form ab und stellen Sie das Parfait für mindestens 240 Minuten in das Gefrierfach.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 6gSodium: 60mg

Notizen

Das Parfait kann im Voraus zubereitet werden und sollte vor dem Servieren kurz antauen.

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