Die roten Linsen gründlich in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel, Paprika und Knoblauch vorbereiten und Ingwer reiben.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten bis die Zwiebel glasig ist (3-4).
Paprika hinzufügen und für weitere 5 anbraten.
Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und kurz anrösten.
Linsen, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und das Dal 20-25 köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Dal mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.