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Cremige Rindfleisch-Rotini

Ein köstliches und herzhaftes Pasta-Gericht mit zarten Rotini-Nudeln, Rinderhackfleisch und einer cremigen Soße.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g Rotini-Nudeln Diese spiralförmigen Nudeln sind perfekt, um die cremige Soße aufzunehmen.
  • 300 g Rinderhackfleisch Das Herzstück des Gerichts, das für den herzhaften Geschmack sorgt.
  • 1 Zwiebel (fein gehackt) Sie bringt eine süße Note und Aroma in das Gericht.
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt) Für einen zusätzlichen Geschmackskick und eine aromatische Basis.
  • 200 ml Sahne Sie verleiht der Soße die cremige Konsistenz.
  • 100 ml Rinderbrühe Diese sorgt für zusätzlichen Geschmack und Tiefe in der Soße.
  • 150 g geriebener Parmesan Der Käse bringt eine salzige und würzige Note.
  • 1 TL italienische Kräuter Eine Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die perfekte Würze.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebel und des Hackfleischs.
  • nach Bedarf Frischer Basilikum (zum Garnieren) Für einen frischen Farbklecks und zusätzlichen Geschmack.

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Sahne und Rinderbrühe abmessen, Parmesan reiben.
  2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Rotini-Nudeln hinzufügen und 8 bis 10 Minuten al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten, bis sie glasig sind. Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  4. Sahne und Rinderbrühe in die Pfanne gießen, gut umrühren und zum Kochen bringen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Gekochte Rotini-Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
  5. Geriebenen Parmesan unter die Pasta rühren, abschmecken und nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Servieren und mit frischem Basilikum garnieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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