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Cremige Hühner-Reis-Suppe

Eine köstliche und nahrhafte Suppe, die zarte Hühnerbrust mit aromatischem Gemüse und cremiger Sahne kombiniert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Suppe
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hühnerbrustfilet
  • 300 g Hühnerbrustfilet Das Herzstück der Suppe, zart und saftig.
  • 100 g Reis Langkornreis ist ideal, da er gut die Brühe aufnimmt.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt, für einen aromatischen Geschmack.
  • 2 Karotten In kleine Würfel geschnitten, bringen sie Süße und Farbe in die Suppe.
  • 2 Selleriestangen In kleine Stücke geschnitten, sorgen sie für einen frischen Geschmack.
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt, für eine zusätzliche Geschmacksnote.
  • 1 L Hühnerbrühe Die Basis der Suppe, die für reichhaltigen Geschmack sorgt.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Textur, die das Gericht besonders macht.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten der Zutaten, um die Aromen zu intensivieren.
  • 1 TL Thymian Getrocknet, für einen aromatischen Akzent.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack, um die Aromen abzurunden.
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren und für einen frischen Geschmack.

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden, Zwiebel, Karotten und Sellerie würfeln, Knoblauch zerdrücken und Reis bereitstellen.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Hühnerbruststücke hinzufügen und 5-7 Minuten goldbraun anbraten. Huhn herausnehmen und beiseitelegen.
  3. Zwiebel, Karotten und Sellerie im gleichen Topf 5 Minuten anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
  4. Hühnerbrühe und Reis hinzufügen, zum Kochen bringen, dann angebratene Hühnerbrust wieder in den Topf geben. Hitze reduzieren und abdecken.
  5. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Hühnerbrust herausnehmen, zerkleinern und zurück in die Suppe geben. Sahne einrühren und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Suppe heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 30gProtein: 27gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

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