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Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die gesunde Frische von Brokkoli mit dem herzhaften Geschmack von Hackfleisch vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 300 g frischer Brokkoli
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 200 g Sahne oder Creme Fraiche
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 2 Stück Eier
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Esslöffel Öl zum Anbraten

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Vorbereitung der Zutaten: Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Brokkoli in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren.
  4. Auflaufform mit Hackfleisch und Brokkoli schichten. Sahne, Eier, Käse und Gewürze vermischen und über die Schichten gießen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 25gSodium: 600mg

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