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Bang Bang Hähnchen Auflauf

Ein köstlicher und würziger Auflauf mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Sauce.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In Würfel geschnitten
  • 300 g Brokkoli In Röschen
  • 200 g Reis Basmati oder Jasmin
  • 400 ml Kokosmilch
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 TL Ingwer Gerieben
  • 1 TL Chilipulver Nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • Frische Korianderblätter Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, Brokkoli waschen und in Röschen teilen, Reis abmessen.
  2. Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer Schüssel vermengen.
  3. Auflaufform einfetten, Reis gleichmäßig verteilen, Hähnchen-Brokkoli-Mischung darauf geben, Sauce darüber gießen und vorsichtig umrühren.
  4. Backofen auf 180 °C vorheizen und den Auflauf 25-30 Minuten backen.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 30gSodium: 600mg

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