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Asiatischer Krautsalat

Ein frischer und knackiger Salat mit einer köstlichen, aromatischen Marinade, perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Salat
Küche: Asiatisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Gemüse
  • 1 kg Weißkohl In feine Streifen geschnitten
  • 2 Stück Karotten Geraspelt
  • 1 Stück Rote Paprika In feine Streifen geschnitten
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten
  • 1 Bund Koriander Frisch gehackt
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben
  • 1 TL Chili-Flocken Nach Geschmack
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen Für den Crunch
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Reibe
  • Messer

Method
 

  1. Weißkohl in feine Streifen schneiden, Karotten raspeln, Paprika in Streifen schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig, Ingwer und Chili-Flocken vermengen und gut umrühren.
  3. Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gründlich vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Den Salat für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, um die Aromen zu intensivieren.
  5. Vor dem Servieren den Salat nochmals gut durchmischen und nach Belieben mit gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander garnieren.

Nährwerte

Calories: 80kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 3gSodium: 500mgFiber: 4g

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