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Arme Leute Ehemann Auflauf

Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln In dünne Scheiben schneiden.
  • 300 g Hackfleisch Schweine- oder Rinderhackfleisch.
  • 1 Stück große Zwiebel Gewürfelt.
  • 2 Stück Karotten In kleine Würfel geschnitten.
  • 200 g Erbsen Aus einer Dose.
  • 200 ml Gemüsebrühe Für saftige Konsistenz.
  • 150 g geriebener Käse Zum Beispiel Cheddar oder Gouda.
  • 100 ml Sahne Für cremige Konsistenz.
  • 1 TL Senf Für zusätzlichen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Um die Aromen zu verstärken.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten.
  • 1 TL Thymian (getrocknet) Für aromatische Note.
  • nach Belieben Frische Schnittlauch Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten vorkochen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Karotten anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
  3. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  4. Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen, kurz aufkochen lassen und Senf unterrühren.
  5. Auflaufform einfetten, Kartoffelscheiben und Hackfleischmischung schichten, mit Kartoffeln enden.
  6. Sahne über die oberste Schicht gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 °C 30 bis 35 Minuten backen.
  7. Auflauf kurz abkühlen lassen und mit frischem Schnittlauch garnieren.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 25gSodium: 600mg

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