Go Back
–+ servings

Alles Bagels

Alles Bagels sind eine köstliche Variante des klassischen Bagels, die mit einer Vielzahl von Toppings verfeinert werden. Sie sind perfekt für jedes Frühstück, als Snack oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Stück
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Amerikanisch, Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten für Alles Bagels
  • 500 g Brotmehl Ideal für die nötige Struktur und Elastizität des Teigs.
  • 300 ml Lauwarmes Wasser Aktiviert die Hefe.
  • 7 g Trockenhefe Sorgt dafür, dass der Teig aufgeht.
  • 1 TL Zucker Hilft der Hefe, schneller zu arbeiten.
  • 1 TL Salz Wichtig für den Geschmack und die Stabilität des Teigs.
  • 2 EL Olivenöl Sorgt für eine geschmeidige Teigkonsistenz.
  • 2 EL Sesam Verleiht den Bagels einen nussigen Geschmack.
  • 2 EL Mohn Sorgt für eine zusätzliche Textur.
  • 1 EL Zwiebelgranulat Bringt eine aromatische Note.
  • 1 EL Knoblauchgranulat Fügt einen herzhaften Geschmack hinzu.
  • 1 TL Grobes Meersalz Wird als Topping verwendet.
  • 1 TL Paprikapulver Gibt den Bagels eine schöne Farbe.

Kochutensilien

  • Küchenmaschine

Method
 

  1. In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe vermengen und 10 Minuten stehen lassen.
  2. Brotmehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Teig abdecken und an einem warmen Ort für 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Teig in 8 gleich große Stücke teilen, zu Ringen formen und auf ein Backblech legen.
  5. Wasser zum Kochen bringen und die Bagels für 30 Sekunden kochen.
  6. Ofen auf 220 °C vorheizen, Bagels mit Wasser bestreichen und mit Toppings bestreuen.
  7. Bagels 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Bagels auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 10gSodium: 500mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!