Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen genießen!

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Einführung in das Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen ist ein wahrhaft himmlisches Dessert, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Es vereint die Aromen von Zimt und fruchtigen Kirschen in einer köstlichen, cremigen Textur. Dieses Dessert ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Die Kombination aus der süßen Sahne, dem knackigen Biss der gebrannten Mandeln und der fruchtigen Frische der Kirschen macht es zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ob für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder festliche Anlässe – dieses Parfait wird Ihre Gäste begeistern. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Zudem können Sie das Rezept nach Belieben anpassen, um es noch individueller zu gestalten. Die Verwendung von frischen oder eingelegten Kirschen gibt Ihnen die Freiheit, je nach Saison und Verfügbarkeit zu wählen.

Ein weiterer Vorteil dieses Desserts ist, dass es im Voraus zubereitet werden kann. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern, während das Parfait im Gefrierfach fest wird. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieses cremigen Zimtparfaits mit Mandeln und Kirschen verzaubern und genießen Sie die Komplimente, die Ihnen sicher zuteilwerden!

Zutaten für das Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Um ein köstliches cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an frischen und hochwertigen Zutaten. Diese Zutaten sorgen dafür, dass Ihr Dessert nicht nur lecker, sondern auch ansprechend aussieht. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten:

  • 500 ml Sahne: Die Sahne ist die Basis für das Parfait und sorgt für die cremige Konsistenz.
  • 4 Eigelb: Die Eigelbe geben dem Dessert eine reichhaltige Textur und eine schöne Farbe.
  • 100 g Zucker: Der Zucker süßt das Parfait und balanciert die Aromen aus.
  • 1 TL Zimt: Zimt verleiht dem Dessert eine warme, würzige Note, die perfekt zu den Kirschen passt.
  • 1 Päckchen Vanillezucker: Vanillezucker bringt eine zusätzliche Süße und ein angenehmes Aroma ins Spiel.
  • 100 g gebrannte Mandeln (gehackt): Diese Mandeln fügen einen knackigen Biss und einen süßen Geschmack hinzu.
  • 200 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas): Kirschen sind der fruchtige Star des Desserts und bringen Frische und Farbe.
  • 2 EL Kirschlikör (optional): Der Kirschlikör intensiviert den Kirschgeschmack und gibt dem Dessert eine besondere Note.
  • Eine Prise Salz: Salz verstärkt die Aromen und rundet den Geschmack ab.

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und ermöglichen es Ihnen, ein beeindruckendes Dessert zu kreieren. Achten Sie darauf, frische Kirschen zu wählen, wenn sie in Saison sind, um den besten Geschmack zu erzielen. Mit diesen Zutaten wird Ihr cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen garantiert ein Hit bei Ihren Gästen!

Zubereitung des Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Die Zubereitung des cremigen Zimtparfaits mit Mandeln und Kirschen ist einfach und macht viel Spaß. In diesem Abschnitt erfahren Sie, wie Sie Schritt für Schritt dieses köstliche Dessert zaubern können. Folgen Sie den Anweisungen genau, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie mit der Vorbereitung aller Zutaten. Stellen Sie sicher, dass die Sahne gut gekühlt ist, da sie sich leichter schlagen lässt. Trennen Sie die Eigelbe vorsichtig von den Eiweißen. Achten Sie darauf, dass kein Eigelb ins Eiweiß gelangt, da dies das Schlagen des Eiweißes beeinträchtigen kann. Hacken Sie die gebrannten Mandeln grob und bereiten Sie die Kirschen vor, indem Sie sie entsteinen und halbieren, falls Sie frische verwenden. Wenn Sie Kirschen aus dem Glas nutzen, lassen Sie diese gut abtropfen.

Schritt 2: Herstellung der Zimtcreme

In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig. Dies dauert einige Minuten, bis die Masse hell und cremig ist. Fügen Sie dann den Zimt und den Vanillezucker hinzu und vermengen Sie alles gut. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Sahne steif. Achten Sie darauf, dass die Sahne nicht übergeschlagen wird. Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung. Dies sorgt für eine luftige und cremige Konsistenz des Parfaits.

Schritt 3: Zubereitung der Kirschen

Wenn Sie frische Kirschen verwenden, können Sie diese nach Belieben mit Kirschlikör marinieren. Dies intensiviert den Geschmack und gibt dem Dessert eine besondere Note. Bei Kirschen aus dem Glas ist dieser Schritt optional, aber dennoch empfehlenswert. Lassen Sie die Kirschen gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden, die das Parfait verwässern könnte.

Schritt 4: Zusammenstellung des Parfaits

Jetzt kommt der spannende Teil! Nehmen Sie eine geeignete Form oder Gläser und beginnen Sie mit dem Schichten. Geben Sie zuerst eine Schicht der Zimt-Sahne-Masse hinein, gefolgt von einer Schicht der gehackten Mandeln und einer Schicht der Kirschen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achten Sie darauf, die Schichten gleichmäßig zu verteilen, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen. Decken Sie die Form oder die Gläser ab und stellen Sie das Parfait für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in das Gefrierfach.

Variationen des Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen ist ein vielseitiges Dessert, das sich leicht anpassen lässt. Hier sind einige kreative Variationen, die Sie ausprobieren können, um Ihrem Parfait eine persönliche Note zu verleihen:

  • Fruchtige Vielfalt: Anstelle von Kirschen können Sie auch andere Früchte verwenden. Himbeeren, Erdbeeren oder sogar Pfirsiche passen hervorragend zu der Zimtcreme. Diese Früchte bringen frische Aromen und Farben ins Spiel.
  • Nussige Alternativen: Wenn Sie Mandeln nicht mögen oder eine Allergie haben, probieren Sie Haselnüsse oder Walnüsse. Diese Nüsse verleihen dem Parfait einen anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack.
  • Schokoladige Versuchung: Fügen Sie geschmolzene Schokolade oder Kakaopulver zur Zimtcreme hinzu, um eine schokoladige Variante zu kreieren. Dies gibt dem Dessert eine reichhaltige und dekadente Note.
  • Vegane Option: Für eine vegane Version können Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen. Verwenden Sie Aquafaba (Kichererbsenwasser) anstelle von Eigelb, um die Luftigkeit zu erhalten.
  • Gewürzvielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um dem Parfait eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Diese Gewürze harmonieren wunderbar mit Zimt und bringen eine interessante Note.

Diese Variationen machen das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen zu einem flexiblen Dessert, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Anlässe anpassen lässt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die verschiedenen Geschmäcker!

Kochhinweis für das Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Bei der Zubereitung des cremigen Zimtparfaits mit Mandeln und Kirschen gibt es einige wichtige Kochhinweise, die Ihnen helfen, das beste Ergebnis zu erzielen. Diese Tipps sorgen dafür, dass Ihr Dessert nicht nur köstlich, sondern auch perfekt in der Konsistenz ist.

  • Frische Zutaten: Achten Sie darauf, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Dies gilt insbesondere für die Sahne und die Kirschen. Frische Kirschen haben einen intensiveren Geschmack und tragen zur Gesamtqualität des Desserts bei.
  • Richtige Temperatur: Kühlen Sie die Sahne vor dem Schlagen gut. Eine kalte Sahne lässt sich leichter und besser aufschlagen, was zu einer luftigeren Konsistenz führt.
  • Langsame Mischung: Beim Unterheben der geschlagenen Sahne in die Eigelb-Zucker-Mischung sollten Sie vorsichtig vorgehen. Verwenden Sie einen Spatel und heben Sie die Masse sanft unter, um die Luftigkeit nicht zu verlieren.
  • Gefrierzeit beachten: Lassen Sie das Parfait ausreichend lange im Gefrierfach. Idealerweise sollte es über Nacht gefrieren, damit es die perfekte Konsistenz erreicht. Wenn Sie es zu früh servieren, könnte es noch zu weich sein.
  • Vor dem Servieren antauen: Lassen Sie das Parfait vor dem Servieren kurz antauen. Dies erleichtert das Schneiden und sorgt dafür, dass die Aromen besser zur Geltung kommen.
  • Garnierung: Garnieren Sie das Parfait mit zusätzlichen gebrannten Mandeln und Kirschen kurz vor dem Servieren. Dies sorgt für einen ansprechenden Look und einen zusätzlichen Crunch.

Diese Kochhinweise sind einfach zu befolgen und helfen Ihnen, ein perfektes cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen zuzubereiten. Mit ein wenig Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird Ihr Dessert garantiert ein Hit bei Ihren Gästen!

Serviervorschläge für das Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Art und Weise, wie Sie das Dessert anrichten, kann den Gesamteindruck erheblich steigern. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, die Ihr Parfait noch ansprechender machen:

  • In Gläsern servieren: Verwenden Sie elegante Dessertgläser, um das Parfait zu präsentieren. Schichten Sie die Zimtcreme, Mandeln und Kirschen sichtbar, sodass die Gäste die schönen Farben und Texturen sehen können. Dies sorgt für einen tollen visuellen Effekt.
  • Mit frischen Kräutern garnieren: Ein paar frische Minzblätter oder essbare Blüten können dem Dessert eine frische Note verleihen. Diese kleinen Details machen das Parfait noch ansprechender und sorgen für einen Hauch von Eleganz.
  • Schokoladensauce oder Karamell: Träufeln Sie etwas Schokoladensauce oder Karamell über das Parfait, bevor Sie es servieren. Dies fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern macht das Dessert auch optisch ansprechender.
  • Mit Puderzucker bestäuben: Eine leichte Bestäubung mit Puderzucker kurz vor dem Servieren verleiht dem Parfait ein schönes Finish. Es sieht nicht nur gut aus, sondern bringt auch eine zusätzliche Süße.
  • Auf einem Teller anrichten: Wenn Sie das Parfait aus der Form nehmen, können Sie es auf einem schönen Dessertteller anrichten. Fügen Sie einige Kirschen und Mandeln um das Parfait herum hinzu, um eine ansprechende Präsentation zu schaffen.
  • Mit einer Kugel Eis kombinieren: Servieren Sie das Parfait zusammen mit einer Kugel Vanille- oder Schokoladeneis. Dies sorgt für einen zusätzlichen Kühleffekt und macht das Dessert noch reichhaltiger.

Diese Serviervorschläge helfen Ihnen, das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen stilvoll zu präsentieren. Denken Sie daran, dass die Präsentation genauso wichtig ist wie der Geschmack. Mit ein wenig Kreativität wird Ihr Dessert zum Highlight jeder Feier!

Tipps für das perfekte Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Um sicherzustellen, dass Ihr cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen ein voller Erfolg wird, gibt es einige nützliche Tipps, die Sie beachten sollten. Diese Ratschläge helfen Ihnen, die besten Ergebnisse zu erzielen und Ihr Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

  • Die richtige Sahne wählen: Verwenden Sie hochwertige, fettreiche Sahne. Diese sorgt für eine besonders cremige Konsistenz und einen vollmundigen Geschmack. Achten Sie darauf, dass die Sahne frisch ist, um das beste Ergebnis zu erzielen.
  • Eigelb gut schlagen: Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker lange genug, bis die Mischung hell und cremig ist. Dies ist entscheidend für die Textur des Parfaits. Eine gut geschlagene Eigelbmasse sorgt für eine luftige und leichte Konsistenz.
  • Langsame und vorsichtige Mischung: Beim Unterheben der geschlagenen Sahne in die Eigelbmasse sollten Sie vorsichtig vorgehen. Verwenden Sie einen Spatel und heben Sie die Masse sanft unter, um die Luftigkeit nicht zu verlieren. Dies ist der Schlüssel zu einem luftigen Parfait.
  • Die Gefrierzeit beachten: Lassen Sie das Parfait ausreichend lange im Gefrierfach. Idealerweise sollte es über Nacht gefrieren, damit es die perfekte Konsistenz erreicht. Wenn Sie es zu früh servieren, könnte es noch zu weich sein.
  • Vor dem Servieren antauen: Lassen Sie das Parfait vor dem Servieren kurz antauen. Dies erleichtert das Schneiden und sorgt dafür, dass die Aromen besser zur Geltung kommen. Ein leicht angetautes Parfait ist einfacher zu genießen.
  • Garnierungen kreativ einsetzen: Verwenden Sie frische Kirschen, gebrannte Mandeln oder sogar Schokoladensauce als Garnierung. Diese kleinen Details machen das Dessert nicht nur optisch ansprechender, sondern fügen auch zusätzliche Geschmäcker hinzu.
  • Variationen ausprobieren: Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Fügen Sie andere Früchte oder Nüsse hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. So bleibt das Rezept spannend und individuell.

Mit diesen Tipps wird Ihr cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen garantiert ein Hit bei Ihren Gästen. Genießen Sie die Zubereitung und das Ergebnis – ein köstliches Dessert, das alle begeistern wird!

Zeitaufteilung für das Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Die Zeit, die Sie für die Zubereitung des cremigen Zimtparfaits mit Mandeln und Kirschen benötigen, ist ein wichtiger Aspekt, um sicherzustellen, dass alles reibungslos abläuft. Hier ist eine detaillierte Aufschlüsselung der verschiedenen Zeitabschnitte, die Sie einplanen sollten.

Vorbereitungszeit

Die Vorbereitungszeit für das cremige Zimtparfait beträgt etwa 30 bis 40 Minuten. In dieser Zeit bereiten Sie alle Zutaten vor, schlagen die Sahne und die Eigelbe und schichten das Parfait in die Form oder Gläser. Achten Sie darauf, alle Zutaten bereit zu haben, um den Prozess zu beschleunigen. Wenn Sie frische Kirschen verwenden, sollten Sie auch etwas Zeit für das Entsteinen einplanen.

Kochzeit

Die Kochzeit für das cremige Zimtparfait ist minimal, da es sich hauptsächlich um das Mischen und Schichten der Zutaten handelt. Diese Phase dauert etwa 10 bis 15 Minuten. Es ist wichtig, die Sahne und die Eigelbmasse sorgfältig zu kombinieren, um die beste Textur zu erreichen. Denken Sie daran, dass die eigentliche „Kochzeit“ in diesem Rezept hauptsächlich das Gefrieren des Parfaits ist.

Gesamtzeit

Die Gesamtzeit, die Sie für das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen einplanen sollten, beträgt mindestens 4 Stunden, besser über Nacht. Dies beinhaltet die Vorbereitungs- und Kochzeit sowie die Gefrierzeit. Wenn Sie das Parfait am Vortag zubereiten, haben Sie am Tag des Servierens mehr Zeit für andere Vorbereitungen und können sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren.

Indem Sie diese Zeitaufteilung im Hinterkopf behalten, können Sie sicherstellen, dass Ihr cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen perfekt gelingt und rechtzeitig für Ihre Feier bereit ist!

Nährwertangaben für das Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch einige interessante Nährwertaspekte. Es ist wichtig, sich über die Nährstoffe im Klaren zu sein, die in diesem köstlichen Dessert enthalten sind. Hier sind die Nährwertangaben, die Ihnen helfen, eine informierte Entscheidung zu treffen.

Kalorien

Eine Portion des cremigen Zimtparfaits mit Mandeln und Kirschen enthält etwa 350 bis 400 Kalorien. Diese Kalorien stammen hauptsächlich aus der Sahne, dem Zucker und den Mandeln. Es ist ein reichhaltiges Dessert, das ideal für besondere Anlässe ist. Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten, können Sie die Portionen entsprechend anpassen oder das Rezept mit weniger Zucker zubereiten.

Protein

In einer Portion des Parfaits finden Sie etwa 5 bis 7 Gramm Protein. Dieses Protein stammt vor allem aus den Eigelben und der Sahne. Protein ist wichtig für den Körper, da es beim Muskelaufbau und der Reparatur von Gewebe hilft. Obwohl das Parfait nicht die Hauptquelle für Protein ist, trägt es dennoch zur täglichen Aufnahme bei.

Natrium

Der Natriumgehalt in einer Portion des cremigen Zimtparfaits liegt bei etwa 50 bis 70 Milligramm. Dies ist relativ niedrig, was es zu einer guten Wahl für Menschen macht, die ihren Natriumkonsum im Auge behalten möchten. Das Salz, das in der Rezeptur verwendet wird, trägt zu diesem Gehalt bei, aber es ist wichtig, es in Maßen zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern, ohne den Natriumgehalt zu erhöhen.

Insgesamt ist das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen ein köstliches Dessert, das in Maßen genossen werden kann. Es bietet eine ausgewogene Kombination aus Geschmack und Nährstoffen, die es zu einer besonderen Leckerei für jeden Anlass macht. Denken Sie daran, dass die Nährwerte je nach verwendeten Zutaten variieren können, also passen Sie das Rezept nach Ihren Bedürfnissen an!

Häufig gestellte Fragen zum Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Wie lange kann ich das Zimtparfait aufbewahren?

Das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen kann im Gefrierfach bis zu zwei Monate aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, es gut abzudecken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Servieren sollten Sie das Parfait etwa 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen. So wird es leichter zu schneiden und die Aromen kommen besser zur Geltung. Wenn Sie das Parfait länger aufbewahren möchten, ist es ratsam, es in Portionen zu teilen, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, das Rezept für das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen lässt sich leicht anpassen. Sie können die Süße variieren, indem Sie weniger Zucker verwenden oder alternative Süßstoffe ausprobieren. Auch die Wahl der Früchte ist flexibel. Statt Kirschen können Sie Himbeeren, Erdbeeren oder andere Früchte verwenden, die Ihnen schmecken. Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen und die Eigelbe durch Aquafaba. So können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack gestalten!

Welche Alternativen gibt es zu Mandeln?

Wenn Sie Mandeln nicht mögen oder eine Nussallergie haben, gibt es viele Alternativen. Sie können Haselnüsse, Walnüsse oder sogar Sonnenblumenkerne verwenden, um einen ähnlichen Crunch zu erzielen. Für eine schokoladige Note können Sie auch Schokoladenstückchen oder Kakaonibs hinzufügen. Diese Alternativen sorgen dafür, dass Ihr cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen trotzdem köstlich und ansprechend bleibt, ganz nach Ihren Vorlieben!

Fazit zum Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen ist mehr als nur ein Dessert – es ist ein Erlebnis für die Sinne. Die harmonische Kombination aus der cremigen Zimt-Sahne, den knackigen Mandeln und den fruchtigen Kirschen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Gaumen als auch Augen erfreut. Dieses Rezept ist ideal für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste mit etwas Einzigartigem verwöhnen möchten.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste. Mit ein wenig Vorbereitung und Geduld können Sie ein beeindruckendes Dessert kreieren, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die Möglichkeit, das Rezept nach Ihren Wünschen anzupassen, macht es noch vielseitiger. Ob mit anderen Früchten, Nüssen oder sogar einer veganen Variante – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit, das Parfait im Voraus zuzubereiten. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern und können das Dessert stressfrei servieren. Denken Sie daran, das Parfait vor dem Servieren kurz antauen zu lassen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Insgesamt ist das cremige Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen ein perfektes Dessert für jeden Anlass. Es vereint Geschmack, Textur und eine ansprechende Präsentation. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die Komplimente, die Ihnen sicher zuteilwerden, wenn Sie dieses himmlische Dessert servieren!

Cremiges Zimtparfait mit Mandeln und Kirschen

Ein himmlisches Dessert, das die Aromen von Zimt und fruchtigen Kirschen in einer köstlichen, cremigen Textur vereint.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 350

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 ml Sahne Gut gekühlt
  • 4 Stück Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g gebrannte Mandeln (gehackt)
  • 200 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  • 2 EL Kirschlikör (optional)
  • 1 Prise Salz

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Mixer
  • Gefrierform oder Gläser

Method
 

  1. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Kühlen Sie die Sahne gut und trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen.
  2. Schlagen Sie die Eigelbe mit Zucker und Salz schaumig. Fügen Sie Zimt und Vanillezucker hinzu.
  3. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung.
  4. Schichten Sie die Zimt-Sahne-Masse, gehackte Mandeln und Kirschen in eine Form oder Gläser.
  5. Decken Sie die Form ab und stellen Sie das Parfait für mindestens 240 Minuten in das Gefrierfach.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 6gSodium: 60mg

Notizen

Das Parfait kann im Voraus zubereitet werden und sollte vor dem Servieren kurz antauen.

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